Faworki

Wspomnienie karnawału, przepis, którego nie zdążyłam dodać, a teraz, gdy pojawia się chwila to (znów) nadrabiam zaległości.
W tym roku karnawał był inny niż rok temu. Zleciał nie wiem kiedy! W zeszłym roku byłam we Włoszech. Odwiedziłam Neapol, którego ulice zatłoczone były postaciami jak z bajki! Mali bohaterowie chwycili mnie mocno za serce! Patrząc na ich najróżniejsze (naprawdę najróżniejsze) stroje nie mogłam wyjść z podziwu! 
Do tego na głównym placu mnóstwo balonów, konfetti i...krzyku! Przekrzykiwali się wszyscy. Było bardzo gwarno i wesoło. Cóż, Włosi ;-) Pogoda była równie szalona - piękne słońce siłowało się z chłodnym wiatrem. Niebo nad nami zmieniało kolor od błękitnego po ciemnogranatowy. W końcu spadł deszcz. Ściana deszczu. Wbiegliśmy do najbliższego baru na kawę... Ponieważ byliśmy w towarzystwie Włochów jedyne na co na nam pozwolili to espresso - "KTO PIJE CAPPUCCINO o 12? Szalone Polki..."
Stanęło na espresso i... limonecello :D  

dość tych wspomnień. Czas na przepis ;)

wykorzystałam:

40dag mąki + ok. 1szkl. do podsypywania

50ml śmietanki

10ml wódki

10dkg margaryny

2 jaja

6 żółtek

sól

tłuszcz do smażenia

cukier puder i dżem  

Mąkę przesiałam na stolnicę. Posiekałam z margaryną, a następnie z kolejno dodawanymi jajkami, żółtkami i śmietaną. Zagniatałam, a pod koniec dodałam wódkę. Wyrabiałam na gładko (delikatnie podsypując). Uformowałam wałek, z którego docinałam po trochu ciasta. Rozwałkowywałam bardzo cienko. Ciasto kroiłam wzdłuż w paski i następnie na 3 części jeszcze. Każdy prostokąt nacinałam na środku. Przez to "okienko" przewijałam jeden koniec. Przygotowane wrzucałam na mocno rozgrzany olej. Smażyłam na jasno złoty kolor z obydwu stron, następnie odsączałam z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikami kuchennymi. Po przygotowaniu wszystkich posypałam je  cukrem pudrem.