Top menu navigation

3/24/2013

o kurczę!

Uwielbiam niedziele. Cały dzień w kuchni i uśmiech od ucha do ucha. Żałuję, że w tygodniu brakuje mi czasu na takie "drobne" przyjemności. Całe szczęście, że są niedziele. 

 

Zapiekane Kurcze


Trochę inaczej niż znane mi do tej pory.
Proste i szybki.



3 średnie piersi z kurczaka pokrojone w paseczki
2 ząbki czosnku
0,5 słoika suszonych pomidorów z kaparami w oleju z ziołami (wykorzystujemy wraz z olejem)
3 grube kromki chleba (pokrojone w kostkę)

2 garści startego żółtego sera
oliwa z oliwek
przyprawy: słodka papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie



Do naczynia żaroodpornego wlewamy 4 łyżki oliwy, łyżeczkę soli i łyżeczkę pieprzu, a następnie dodajemy piersi z kurczaka, wszystko mieszamy.


Podpiekamy ok. 5 minut w piekarniku ostawionym na 150 stopni (program grill termoobieg)
W między czasie przygotowujemy chlebową "pierzynkę". Do blendera dodajemy chleb, suszone pomidory z olejem i kaparami oraz czosnek.



 Wszystko miksujemy.
 
Wysypujemy zawartość blendera wysypujemy na podpieczonego kurczaka, na to starty ser. Wszystko posypujemy delikatnie słodką papryką i ziołami prowansalskimi. 10 minut w piekarniku i gotowe!


3/18/2013

Śniadaniowy jajek

Jak co niedzielę, wczoraj na śniadaniowym stole pojawiły się jajka! 
W wersji jakiej jeszcze nie znałam, 
a którą od razu pokochałam!







aby przygotować jednego Jajka potrzeba:

1 jajko
1 plasterek szynki surowej wędzonej (lub konserwowej)
1 pomidor suszony z oleju
1 mała łyżeczka oleju (ze słoika z suszonymi pomidorami)
1 mała łyżeczka startego żółtego sera (typu Gouda)

+ forma do muffinek


Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. 
Formę wysmarowujemy olejem, wkładamy szynkę, na to suszony pomidor i wbijamy jajko. 

Doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, przykrywamy startym żółtym serem.




Wkładamy do piekarnika na ok. 8-10 minut, bez termoobiegu.


I jak wrażenia? 
Smakowało?

3/17/2013

Szybkie Ciastka- Owsianki

Banaaaaaaalne!

A jakie smaczne!

2 szklanki płatków owsianych
2,5 banana
0,5 szklanki mleka
0,5 tabliczki czekolady z orzechami (pokrojonej na drobne kawałeczki)

 

Płatki i banany wrzucamy do miski.

Rozduszamy widelcem. Gdy banany całkowicie się rozdrobnią, dodajemy mleko. Na koniec dorzucamy  czekoladę. Wszystko mieszamy. 

Nakładamy łyżką na kratkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.


W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, wystarczy im niecałe 15 minut.

I gotowe! 
Bardzo smaczne, ale mało słodkie :)

3/16/2013

Krucha Gruszkova

Bardzo krucho!
Bardzo śmietankowo!
Delikatnie gruszkowo!


Kruchy spód: (inspirowany przepisem z książki Jamie'ego Oliver"a)

300 g mąki pszennej ( + jeszcze trochę do podsypywania)
50 g cukru pudru
100 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
1 jajko
kilka łyżek mleka (albo nie)

Mąkę przesiewamy na blat, na nią cukier puder, dodajemy masło. Składniki łączymy rozcierając w palach. Gdy będzie wyglądało jak kruszonka, dodajemy skórkę z cytryny i jajko. Wszystko szybko łączymy, jeśli ciasto będzie za suche dodajemy odrobinę mleka. Owijamy folią i chowamy do lodówki na min. 0,5 godz.




Gdy ciasto się chłodzi, przygotowujemy krem budyniowy, który jest.... zwykłym budyniem ! 
Ja wykorzystałam 2 opakowania budyniu śmietankowego. Przygotowałam wg instrukcji na opakowaniu z tą różnicą, że dodałam trochę więcej mleka, żeby budyń był bardziej lejący.

Gruszki wykorzystałam z domowej spiżarni. Były to gruszki z "kompotu". Osuszyłam i pokroiłam w szersze paski.

Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na szerokość trochę większą niż ma blacha, żeby mieć wysoki brzeg.
Blachę wysmarowałam tłuszczem i oprószyłam mąką. Po ułożeniu ciasta w formie wyrównałam brzeg nożem. Ciasto nakłuwamy gęsto widelcem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Najpierw podpiekamy sam spód - ok. 5min. Wyjmujemy z piekarnika,nakładamy budyń, układamy gruszki i wrzucamy do piekarnika na ok 15-20 min.





Powitanie

Lubię spędzać czas w kuchni.
Bardzo, za bardzo! 

Własnej kuchni jeszcze nie mam, ale kilka własnych wypieków już się pojawiło. 
Z chęcią będę się dzieli tym, co siedzi mi w głowie a później na talerzu! 


  Buon Appetito