Chałka waniliowa z kruszonką

Ten smak prześladował mnie od dawna. W tygodniu zaopatrzyłam się w kupną. Wydawało mi się, że to nie ma szans, żeby taka wyszła w domu. Och, jakże byłam w błędzie! Proporcje składników są na dużą, bardzo dużą chałkę (lub dwie mniejsze).
Przepis minimalnie zmodyfikowany ze strony Moje Wypieki a tam, po zmodyfikowaniu, został zaczerpnięty ze strony My Recipes

wykorzystałam:

    3 i 1/2 szklanki mąki pszennej

    1 duże jajko

    4 łyżki cukru

    4 łyżki roztopionego masła

    pół łyżeczki soli

    1 szklanka ciepłego mleka

    1 mały aromat waniliowy

    3 płaskie łyżeczki suchych drożdży 

do posmarowania chałki:

1 małe jajko

odrobina mleka

 

kruszonka:

1 łyżka masła

2 płaskie łyżki cukru

3 płaskie łyżki mąki 

Mąkę wsypałam do miski i wymieszałam z drożdżami, na środku zrobiłam wgłębienie. W oddzielnej misce rozmieszałam jajko z ciepłym mlekiem i rozstopionym masłem. Przelałam do mąki następnie dodałam sól, cukier i aromat. Ciasto wyrabiałam mikserem z hakami, aż zrobiło się gładkie (a mikser zaczął nieprzyjemnie pachnieć...). Przykryłam ściereczką i postawiłam przy ciepłym grzejniku, aż do podwojenia objętości.

Gdy było gotowe przełożyłam na stolnicę, podsypałam mąką. Podzieliłam na 4 równe części i formowałam wałki (węższe na brzegach, grubsze na środku). I zaplatałam chałkę, jak? Podpowiedź na filmiku :) 

Po zapleceniu znowu przykryłam ściereczką i postawiłam przy grzejniku, żeby jeszcze troszkę urosła. W międzyczasie przygotowałam jajko z mlekiem do posmarowania oraz kruszonkę. Przełożyłam chałkę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto posmarowałam baardzo dokładnie jajkiem z mlekiem i posypałam kruszonką. Włożyłam do lekko podgrzanego piekarnika. Piekłam w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.