Rybny hamburger

Późną porą, bo dopiero niedawno od stołu wstaliśmy. Tak objadać się na noc to chyba niezdrowo? Ale jak szczęśliwie! Trochę pracy było - warto, gdyż wyszło smakowicie :)

Składniki:

duże bułki 

żółty ser w plastrach

sałata

pomidory

cebula

ogórki

ketchup (i plus co kto jeszcze lubi)

olej do smażenia

1kg filetów z ryby (u mnie panga)

na panierkę do ryby:

mąka

jajko

mleko

bułka tarta

przyprawa do ryb, słodka papryka

na sos:

2 łyżki majonezu

2 ogórki konserwowe

1/2 łyż. słodkiej papryki

1 łyżeczka soku z cytryny

szczypta soli

Zaczęłam od sosu. Ogórki pokroiłam bardzo drobno, dodałam pozostałe składniki, wymieszałam i odstawiłam do lodówki.
Jajko, odrobinę mleka i ok. 2 łyżki mąki wymieszałam. Filety pokroiłam na kawałki. Najpierw obtoczyłam w mące, później w cieście (jajko+maka+mleko), a na końcu w bułce tartej z przyprawami.
Ryby smażyła Mama :) Na dużej patelni nalała oleju tak, żeby sięgało do ok. połowy wysokości smażonej ryby (przed włożeniem ryby, należy mocno rozgrzać olej).
I gotowe :) Kolejność składników w kanapce dowolna - co kto lubi :) Nad całością działań pilnie czuwała siostra i wspomagała jak się dało :)