Surówka z kiszonej kapusty

Uwielbiam wszelkie surówki! 

Tu przepis na chyba każdemu znaną surówkę z kiszonej kapusty. Wersji pewnie jest z miliard. Ja znam tę i polecam.

składniki:

ok. 1/2 kg kiszonej kapusty

1 duża marchewska

1 jabłko

1 mała cebula (lub pół dużej)

sól, pieprz, cukier

3 łyżki oleju

Odcedzam kapustę. Cebulę bardzo drobno kroję i posypuję solą, żeby zmiękła. W międzyczasie do kapusty dodaję marchewkę i jabłko starte na tartce na dużych oczkach. Gdy cebula trochę zmięknie dodaję i ją, a następnie przyprawy i olej. Dokładnie mieszam i odstawiam do lodówki, żeby trochę przeszło przyprawami. Podjadając od czasu do czasu pod pretekstem sprawdzenia, czy już gotowa ;)