Top menu navigation

11/15/2014

Czekoladowe mini serniczki

Maleństwa, które eksplodują czekoladowością już od pierwszego kęsa. Słodko-cierpkie maliny świetnie się z nimi komponują. 


Składniki:
spody:
ok. 100/150 g czekoladowych kruchych ciastek
4 łyżki roztopionego masła
masa serowa:
500g sera twarogowego zmielonego
2 jajka 
0,5 szklanki cukru
1 tabl. mlecznej czekolady


Ciastka pokruszyłam i wymieszałam z masłem. Nakładałam do silikonowych foremek do muffinek i mocno wgniatałam w dno :)

Czekoladę roztopiłam w kąpieli wodnej, odstawiłam do przestygnięcia. Oddzieliłam żółtka od białek. Do miski wrzuciłam ser i żółtka, wymieszałam mikserem. Gdy się połączyło dodałam czekoladę i dalej miksowałam. 
W oddzielnej misce ubiłam na sztywno białka, następnie dodałam cukier i jeszcze chwilę ubijałam. Na koniec obie masy (serową i z białek) delikatnie połączyłam. Piekłam ok 20 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po czym zostawiłam w wyłączonym piekarniku, żeby powoli stygły i jeszcze delikatnie dochodziły :)
Podawałam udekorowane malinami. 


3 komentarze:

  1. świetny pomysł na śniadanko czy deser :)
    bardzo ładnie się tutaj zrobiło. podobają mi się zmiany :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Słodko kuszą mini serniczki swoim smakiem i wyglądem;) Pycha:)

    OdpowiedzUsuń