Papryka jajko szczypiorek

Kolejna propozycja śniadaniowa z jajkiem w roli głównej. 

Tym razem jajko smażone w papryce. 

Nie tylko dla dorosłych. Kolory i kształty zachęcą do jedzenia również dzieci.

składniki (1 porcja)

2 grubsze plastry papryki

2 jajka

1 łyżka posiekanego szczypiorku

2 grube plastry ogórka

chleb

sól, pieprz

masło

Na patelni rozpuszczamy masło. Układamy plastry papryki dociskając je do patelni - ważne, żeby na całe przylegały do dna, wtedy jajko nie wypłynie. W środek papryki wbijamy ostrożnie jajko, posypujemy szczypiorkiem, solimy i pieprzymy. Smażymy pod przykryciem aż do ścięcia białka i lekko żółtka. Z plastrów ogórka i skibek chleba za pomocą foremek do ciastek wykrawamy interesujące nas kształty - ja wybrałam małe serduszko dla ogórka i gwiazdkę dla chleba.

Usmażone jajka, serduszkowy ogórek i gwiazdkowy chleb układamy na talerzu. Kolorowy i smaczny początek dnia! :)

Tak usmażone jajko może zastąpić zwykłe smażone jajko np. w piątkowym obiedzie. Na pewno będzie to ciekawy dodatek kolorystyczno-smakowy.