Omelette

Śniadanie na słono też może być rozpieszczające. Kilka prostych składników może stworzyć arcydzieło. Tak, ten omlet był dziś dla mnie arcydziełem. Dokładnie tego smaku potrzebowałam i niezwykle się nim uraczyłam. 

Składniki (na porcję dla 1 osoby)

2 jajka

1 łyżka drobno pokrojonej szynki

1 łyżka drobno pokrojonej papryki

1 łyżka drobno pokrojonej cebuli

1 łyżka masła

1 garść rukoli

2 pomidorki koktajlowe

sól, pieprz

Jajka roztrzepałam w misce, dodałam szczyptę soli i pieprzu, a także paprykę, szynkę oraz cebulę. Masło roztopiłam na patelni, wlałam jajko. Smażyłam na małym ogniu. Gdy wierzch się lekko ściął, zaczęłam zwijać omlet w rulon - wciąż na patelni, jednym widelcem podwijałam a drugim podtrzymywałam. Zwinięty rulon delikatnie spłaszczyłam. Na talerzu ułożyłam opłukaną wcześniej rukolę, na to położyłam omlet przekrojony na pół oraz pomidory pokrojone w ćwiartki. 

Gotowe :)