Najpyszniejsze gofry

Smaczek na gofry miałam już od hohoho! Już we Włoszech, gdzie niestety ciężko było o sensowną gofrownicę. Był, więc to obowiązkowy punkt jadłospisu po powrocie do ojczyzny. W domu mamy wspaniałą, genialną, starą gofrownicę. Ciężkie to bydle, ale gofry zawsze idealne!

W końcu przyszedł dzień, gdy udało się wyszukać w zakamarkach szaf ukochane urządzenie. 

Składniki:

1 kg mąki

750 ml wody gazowanej

250 ml mleka

125 ml oleju 

2 jajka (osobno żółtka i białka)

4 łyżki cukru

1 opakowanie proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru wanilinowego

Białka ubiłam w osobnej misce. W drugiej (gigantycznej) ubiłam resztę składników na gęstą masę.
Na końcu dodaję delikatnie białka do ciasta, mieszam ostrożnie łyżką.
Ciasto rozprowadzałam na rozgrzanej powierzchni za pomocą chochli. Po czym rozpoznać czy gofry są upieczone? Same odchodzą od powierzchni gofrownicy ;)
Polecam ciepłe gofry układać na kratce, a nie jeden na drugim, gdyż w tym wypadku stają się zwiotczałe, podczas, gdy te z kratki zachowują kruchość. 
Oj chyba zrobię kolejną porcję :P