Faszerowana pierś

Porządkując zdjęcia na dysku zauważyłam kilka folderów z przepisami, które miały, ale z jakiś powodów jeszcze się nie pojawiły na blogu. Najwyższa pora nadrobić zaległości ;) 
Już niedługo jesień, okres grzybobrania - przepis będzie jak znalazł! 

Wykorzystałam:

4 piersi z kurczaka

400g mrożonych grzybów

150 ml wytrawnego białego wina

małą cebulę

1 op. sosu pieczeniowego ciemnego

oliwa z oliwek

przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie, bazylia, słodka papryka

Cebulkę drobno pokroiłam i razem z mrożonymi grzybami wrzuciłam na patelnię smażąc na małym ogniu na oliwie z oliwek. Pierś z kurczaka umyłam i nacięłam wzdłuż. Do miseczki wsypałam przyprawy i wlałam oliwę z oliwek, dokładnie wymieszałam. Gdy grzyby się trochę podsmażyły podlałam je winem i dusiłam jeszcze ok 5 minut. Po czym delikatnie odcedziłam grzybki, którymi nafaszerowałam mięso. Wcześniej przygotowaną mieszanką przypraw natarłam nafaszerowane piersi z kurczaka i smażyłam je na małym ogniu na patelni grillowej. W międzyczasie z tego, co mi zostało po podsmażaniu grzybów zrobiłam sos wykorzystując gotową mieszankę do sosu pieczeniowego. Pierś z kurczaka często obracałam, czas smażenia wyniósł ok. 45 minut.