Barszcz biały

Obiecałam drugi przepis na barszcz i oto jest!

Barszcz biały. 

Znacie? Robicie?

U nas pojawia się częściej niż barszcz czerwony.
Ostatnio w wersji delikatniejszej.

Wykorzystałam:

2,5l wywaru z warzyw i mięsa (u mnie królicze, wg tradycyjnego przepisu babci powinno być na golonce)

100ml śmietany

kilka łyżek mleka

2 łyżki mąki

sól

cukier
majeranek

liść laurowy

ziele angielskie 

ocet
+ziemniaki

Przygotowanie jest bardzo proste. W mleku rozprowadzamy śmietanę i mąkę. Dodajemy do przestudzonego wywaru wraz z przyprawami do smaku (solą, cukrem, liściem laurowym, zielem angielskim, octem oraz duuuużą ilością majeranku). My podajemy zawsze z gotowanymi ziemniakami. W smaku zupa powinna być kwaśno-słodka.